Franz Herger, Begegnungshof Byherger (Altdorf, UR)

Wie begegnen Sie dem veränderten Klima in Ihrer landwirtschaftlichen Praxis? Was hilft Ihnen dabei?

Verglichen mit dem Klimawandel der letzten 2000 Jahre, ist es zurzeit sehr ruhig. Unsere Natur passt sich selber am besten an. Verglichen mit der Natur ist der Mensch unwissend.

Sind Sie zufrieden mit dem Angebot der Pflanzen/Samen, die heute auf dem Markt angeboten werden?  Welche Wünsche haben Sie an Neuzüchtungen im Pflanzenbereich?

Die Lebensmittel in der ersten Welt haben keinen Wert. Sie kosten nichts! Es werden so viele Lebensmittel weggeworfen und entsorgt. Zu grosse Zucchetti, zu kleinen Kartoffeln: alles Luxusprobleme. Jedes Jahr mehr Spritzmittel dank Gentechnik, jedes Jahr höhere Grenzen für Rückstände. Das Wichtigste: immer mehr Geld verdienen.

Wo hat der Bio-Landbau noch Potential bzw. in welche Richtung sollte er sich weiterentwickeln?

Die Zukunft der Landwirtschaft liegt in der Permakultur und in der integrativen Landwirtschaft.

Finden Sie Gentechnik unnötig? Weshalb?

Die Zukunft liegt in einer anderen Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln. Mit Lebensmitteln, die einen anderen Preis haben, ist auch eine andere Landwirtschaft möglich. Die beste und nachhaltigste Landwirtschaft ist kleinstrukturiert. Das ist genau die Landwirtschaft, die in den letzten 30 Jahren und immer noch vernichtet wird.

Die Gentechnik bringt auf lange Sicht nichts. Die Natur wird es regeln. Bei der Gentechnik geht es um Geld, um viel Geld, und zuallerletzt um die Ernährung der Weltbevölkerung.